Aufgrund der grossen Nachfrage habe ich jetzt kurzfristig doch noch einmal ein Zwickel gebraut. Ich habe dabei das Rezept leicht angepasst und aufgrund der sommerlichen Temperaturen, die sich langsam auch im Gärkeller breit machen, eine andere Hefe verwendet.

Braudatum:            22. Juli 2018
Braumenge:           110 Liter
Alkoholgehalt:      5 % vol

Malz:
67 % Bio Pilsner Malz
23 % Bio Pale Ale Malz
10 % Bio Münchner Malz

Hopfen:
Bio Perle (CH)
Bio Cascade (CH)

Hefe:
Bierhefe Nottingham

Wasser:
Hallauer Hahnenwasser