Mit viel Freude konnte ich Mitte Oktober meine Bio Hopfendolden abholen. Jetzt bin ich auch für das nächste Braujahr wieder gut mit Hopfen ausgestattet. Das Brauen mit den Dolden macht einfach mehr Spass und ich kann die Qualität des Produktes viel besser kontrollieren. Zudem lege ich auch beim Hopfen grossen Wert auf Bioqualität und es ist schön, das ich diese Produkte direkt beim Hopfenbauer meines Vertrauens abholen kann.

Die drei Sorten Hallertauer Tradition, Tettnanger und Saphir kommen vor allem in meinen Sorten Zwickel Organic, Chläggi Weisse, Dinkel Pale Ale zum Einsatz.