Willkommen bei der Chläggi Brauerei
Die Handwerksbrauerei aus dem Blauburgunderland

Dieses Zitat bringt auch in der heutigen Zeit –
trotz all dem Wissen das man sich in den vergangenen Jahren aneignen konnte –
den Zauber des Bieres auf den Punkt:
«Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine.
Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und
gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.»
– Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister
MEINE GRUNDREGEL:
Ein Bier braucht Zeit – Der Weg ist das Ziel
1 Tag
BRAUEN
7 Tage
GÄREN
45 Tage
REIFEN