Sehr spontan habe ich mich entschieden heute bereits das Zwickel No. 18 zu brauen. Das Hallaugia 2018 hat meinen Bestand doch sehr reduziert. Ich habe das Rezept durch eine Anpassung der Malzschüttung noch einmal etwas verändert.

Braudatum:            8. September 2018
Braumenge:           110 Liter
Alkoholgehalt:      5 % vol

Malz:
73 % Bio Pilsner Malz
16 % Bio Wiener Malz
11 % Bio Münchner Malz

Hopfen:
Bio Perle (CH)
Bio Cascade (CH)

Hefe:
Saflager S-23

Wasser:
Hallauer Hahnenwasser