Seit langem mein ersten Hefeweizenbier. Durch die Verwendung einer bayrischen Weissbier Hefe, erinnert dieses Bier an einen Besuch in einem bayrischen Biergarten. Für diesen ersten Versuch habe ich 25 Liter Weissbier hergestellt. Die No. 2 ist bereits in Arbeit.

Braudatum: 2. Januar 2020
Alkoholgehalt: 4.8 % vol

Malz:
50 % Bio Weizenmalz
33 % Bio Pilsner Malz
17 % Bio Wiener Malz

Hopfen:
Bio Hopfendolden Tettnanger (DE)
Bio Hopfenpellets Nelson Sauvin (NZ)

Hefe:
Weissbierhefe – Rest bleibt ein Geheimnis

Wasser:
Hallauer Hahnenwasser