Mit dem Blauburgunder Barley Wine habe ich mich etwas in neue Regionen gewagt und ein Starkbier mit 9.5 % Vol. hergestellt. Süsslich beim Antrunk und die angenehme Bitterkeit im Abgang machen dieses Bier zu einem idealen Begleiter an einem kalten Winterabend oder als Abschluss nach einem feinen Abendessen.

Braudatum: 28. September 2019
Alkoholgehalt: 9.5 % vol

Malz:
75 % Bio Pale Ale Malz
19 % Bio Münchner Malz
4 % Bio Caramünch
2 % Caraaroma

Hopfen:
Bio Hopfenpellets Perle (CH)
Bio Hopfenpellets Cascade (CH)

Hefe:
Nottingham

Wasser:
Hallauer Hahnenwasser