Willkommen bei der Chläggi Brauerei
Die Handwerksbrauerei aus dem Blauburgunderland

Dieses Zitat bringt auch in der heutigen Zeit –
trotz all dem Wissen das man sich in den vergangenen Jahren aneignen konnte –
den Zauber des Bieres auf den Punkt
:

«Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine.
Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und
gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.»

– Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister

MEINE GRUNDREGEL:
Ein Bier braucht Zeit – Der Weg ist das Ziel

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